ニラ・ニンニクを細かく切る。

ボウルに鶏ひき肉・ニラ・ニンニク・醤油・酒・オイスターソース・ラー油・塩コショウ・卵・片栗粉を入れて混ぜる。

フライパンにごま油をひいて熱し、中火にし、
並べていく。

焼き色がついたら裏返し、蓋を乗せて
中火よりの弱火で5分ほど焼く。

全体的に火が通ったら完成です♡