豚肉と茄子の味噌炒め
まかないおじさん @cook_40299461
ご飯のお供になるような物を作ろうと冷蔵庫を漁って、出てきた食材で作りました
このレシピの生い立ち
冷蔵庫整理整頓シリーズです。
冷蔵庫に眠っている？ありそうな？物で簡単に作りました
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は乱切りにしてアク抜きをしておく
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- 2
ピーマンを2cm位の千切りにする
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- 3
フライパンに油を敷き、スライスしたにんにくを炒める
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- 4
にんにくから香りが出てきたら、豚肉を入れてほぐす
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- 5
豚肉がほぐれて色がついて来たら、茄子･ピーマンを加えて、火が入るまで炒める
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- 6
予め☆の食材を混ぜ合わせておき、火の入った食材に加えて中火で混ぜ合わせる
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- 7
お皿に盛り付けてできあがり
コツ・ポイント
多めの油で良く炒めて、混ぜ合わせるとおいしいよ！
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☆茄子とピーマンの味噌炒め☆ゴマ入り☆ ☆茄子とピーマンの味噌炒め☆ゴマ入り☆
ご飯やお弁当のおかずに合います♬ご飯がすすみますよ〜！最近野菜不足だったので冷蔵庫に余ってた食材で炒め物しました〜^_^
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