スピルリナ入お手軽エビ団子あんかけスープ

Name: スピルリナ入お手軽エビ団子あんかけスープ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: (a)むきエビ（背ワタを取り、細かくたたいたもの） 60g; (a)はんぺん 50g; (a)スピルリナ藻のすごい青汁 小さじ1/2; (a)塩 少々; (a)片栗粉 小さじ１; 長いも（すりおろす） 80g; (b)出し汁 400㏄; (b)塩 小さじ1/4; (b)醤油 小さじ1/2; (b)スピルリナ藻のすごい青汁 小さじ1/2; 片栗粉（水大さじ１と混ぜておく） 小さじ２

DICスピルリナ @dic_spllab

藻のすごい青汁を加えてタンパク質と旨味をUP。一品で栄養たっぷり。エビ団子も程よい柔らかさで食べやすいフレイルレシピ！
このレシピの生い立ち
フレイル予防に、手軽にできて栄養価が高く食べやすいものがあればと思いレシピを考案しました。
考案者：スピルリナLAB　墨真季子先生

スピルリナ入お手軽エビ団子あんかけスープ

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材料

２人分

(a)むきエビ（背ワタを取り、細かくたたいたもの） 60g
(a)はんぺん 50g
(a)スピルリナ藻のすごい青汁小さじ1/2
(a)塩少々
(a)片栗粉小さじ１
長いも（すりおろす） 80g
(b)出し汁 400㏄
(b)塩小さじ1/4
(b)醤油小さじ1/2
(b)スピルリナ藻のすごい青汁小さじ1/2
片栗粉（水大さじ１と混ぜておく）小さじ２

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作り方

1
ボウルにaを入れてよく混ぜ合わせたら、たねを６つに分け丸める。
2
鍋にbを入れて熱し、１のエビ団子を入れて火を通す。
3
２に水溶き片栗粉を加えとろみがついたら、長いもを流し入れて完成。

コツ・ポイント

エビ団子はつなぎにはんぺんを使うことで簡単にできます。スピルリナ藻のすごい青汁を団子にもスープにも加えることによって不足しがちなタンパク質と旨味が増し、ビタミンＢ１や食物繊維、カリウム豊富な長いもと合わせて摂ることでさらに栄養価もUP！

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DICスピルリナ @dic_spllab

2023/08/01 07:35に公開

藻のパワーで元気に！こちらはスーパーフードの王様とも呼ばれている藍藻”スピルリナ”を1970年代から育てているDICと、そのスピルリナの優れた栄養価、素材としての魅力に気付かれた料理家の先生集団「スピルリナＬＡＢ」が紹介する”藻”のすごいレシピ集です♪30億年前に生まれた”藻”のレシピ、皆様に届きますように♬DICヘルスケア https://dic-healthcare.com/

このレシピのキーワード

スープあんかけエビ団子片栗粉剥きエビはんぺん青汁山芋スピルリナ

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