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鳥ささみチーズフライ
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鳥ささみチーズフライ-レシピのメイン写真

鳥ささみチーズフライ

ゆ—すけ
ゆ—すけ @you_sk_rz
東京都

ささみと大葉とチーズのハーモニーがなんとも言えず美味しいささみチーズフライです♪
このレシピの生い立ち
手間は掛かりますが作ると意外にも簡単に作れ自信が付いたレシピです。

ささみと大葉とチーズのハーモニーがなんとも言えず美味しいささみチーズフライです♪
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材料

2個分
  • ささみ 2枚
  • 大葉 2枚
  • チーズ 約1枚
  • 水溶き片栗粉 約10cc
  • 小麦粉 約20g
  • 玉子 1個
  • パン粉 約40g
  • 塩コショウ 適量
  • 油 約1ℓ
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作り方

  1. 1

    ささみの真ん中に切り込みを入れささみを開く。

  2. 2

    開いたささみに大葉とチーズを載せて巻き端に水溶き片栗粉を塗り接着する。

  3. 3

    塩コショウ、小麦粉、玉子、パン粉の順に衣を付けて140℃位の油でじっくりと揚げる。

  4. 4

    きつね色になったら油から上げ油を切り斜めに包丁を入れ切ったら完成。

コツ・ポイント

ささみに上手に包丁を入れ巻き易い様に大きめに開くのがコツ。ささみにゆとりがない場合には楊枝を2、3本突き刺し巻目を仮止めし揚がったら楊枝を抜くと良い。

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ゆ—すけ
ゆ—すけ @you_sk_rz
2023/08/01 07:48に公開
東京都
都内在住 既婚男子 53歳何ら変哲もない極一般的な家庭料理です♪since 2023.7.5 wed.
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このレシピのキーワード

フライ 大葉 ささみ 卵 チーズ 小麦粉

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