鶏胸肉とキュウリの塩昆布あえ
健康王子 @cook_40197249
茹でた鶏胸肉、キュウリを塩昆布を加えて和えてみました。サッパリ味で十分おかずにもなり、ウマシ。
このレシピの生い立ち
暑くなってきたので、冷たいおかずに挑戦しました。
鶏胸肉とキュウリの塩昆布あえ
茹でた鶏胸肉、キュウリを塩昆布を加えて和えてみました。サッパリ味で十分おかずにもなり、ウマシ。
このレシピの生い立ち
暑くなってきたので、冷たいおかずに挑戦しました。
作り方
- 1
鶏胸肉は皮を剥がして、薄く削ぎ切りし、醤油、みりんを振り混ぜ合わせる。
-
- 2
キュウリは端を落としスプーンで種を取り、斜め切りにして軽く塩を振りもむ。
-
- 3
鶏胸肉に片栗粉をまぶして、３分程茹でて、皿にあけて粗熱をとる。
-
- 4
鶏胸肉をキッチンペーパーに乗せ、水分を切っておく。
- 5
ボウルにキュウリ、鶏胸肉、細切りの塩昆布を入れ、ごま油を投入、塩で味を整えて、よく混ぜ合わせ完成。
-
- 6
器に盛り付けて完成。
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コツ・ポイント
キュウリは種の部分をスプーンですくい取り、水っぽくならない様にしました。
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