CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • プレミアムレシピ
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
塩糀の作り方!優しいお味&使いやすい編
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
塩糀の作り方!優しいお味&使いやすい編-レシピのメイン写真

塩糀の作り方!優しいお味&使いやすい編

たつえばあば
たつえばあば @cook_40340807

とても使いやすい液状の塩糀です。プツプツした糀の芯が邪魔をしないので色んなものに大活躍してくれます。
このレシピの生い立ち
口当たりの良さを求めて液状にしてみると、見た目も舌触りもとても良くなりました。糀の芯が色々なお料理の邪魔をしなくなり使い心地最高です。

とても使いやすい液状の塩糀です。プツプツした糀の芯が邪魔をしないので色んなものに大活躍してくれます。
このレシピの生い立ち
口当たりの良さを求めて液状にしてみると、見た目も舌触りもとても良くなりました。糀の芯が色々なお料理の邪魔をしなくなり使い心地最高です。

もっと読む

塩糀の作り方!優しいお味&使いやすい編

たつえばあば
たつえばあば @cook_40340807

とても使いやすい液状の塩糀です。プツプツした糀の芯が邪魔をしないので色んなものに大活躍してくれます。
このレシピの生い立ち
口当たりの良さを求めて液状にしてみると、見た目も舌触りもとても良くなりました。糀の芯が色々なお料理の邪魔をしなくなり使い心地最高です。

とても使いやすい液状の塩糀です。プツプツした糀の芯が邪魔をしないので色んなものに大活躍してくれます。
このレシピの生い立ち
口当たりの良さを求めて液状にしてみると、見た目も舌触りもとても良くなりました。糀の芯が色々なお料理の邪魔をしなくなり使い心地最高です。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

  • 米糀 100g
  • 自然塩 25g
  • 水 適量
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    米糀と塩を両手の平ですり合わせながら、糀が一粒ずつパラパラになり塩と一体になるように混ぜ合わせます。

    • 塩糀の作り方!優しいお味&使いやすい編作り方1写真
  2. 2

    水を加えてもう一度しっかり手で塩が溶けるように両手の平ですり合わせます。瓶などの保存容器へ入れヒタヒタまで水を入れます。

  3. 3

    翌日、糀が水を吸って水から出ているのでヒタヒタまで水を足して混ぜ合わせます。

  4. 4

    毎日1〜2回しっかり混ぜて空気に触れさせます。④を1週間から10日繰り返して発酵させます。

  5. 5

    ④をフードプロセッサーにかけて液状にして容器に入れ冷蔵庫で保存します。

    • 塩糀の作り方!優しいお味&使いやすい編作り方5写真

コツ・ポイント

液状にすることで、とても使いやすくなります。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

たつえばあば
たつえばあば @cook_40340807
2021/01/28 13:36に公開
74歳の思い出に初挑戦♡初投稿♡ 大切な娘や孫たちに私のレシピを少しでも残したくて。孫たちの大好物♪おばあちゃんのお惣菜。ずっと覚えていてね〜♡ 安心安全な食材を使って、丁寧に作る事を心がけています。※いいね♡やフォロー有難うございます。投稿はやっと出来るようになりましたがその他の操作が出来ません。この場をお借りしてお礼申し上げます♡ 2020.10.01
もっと読む

このレシピのキーワード

米麹

似たレシピ

その他のレシピ

  1. シンプル🎵冷蔵庫にある野菜のイタリアンオーブン焼
  2. カレーラーメン
  3. 豚肉と小松菜のニンニク醤油炒め
  4. 回鍋肉風ゴーヤチャンプル
  5. お豆腐♡みたらし団子♡量産!
  1. 親子丼(丼ものつゆ黄金比)
  2. 白菜を大量消費!ご飯が進む豚肉味噌炒め
  3. 焼かない【簡単】とろける♡生チョコタルト
  4. 圧力鍋で簡単♪ふっくら黒豆※甘さ控えめ
  5. バレンタイ♡ 大量生産のドーナツクッキー
  6. Easy Homemade Mango Sticky Rice (Using Rice Cooker)
  7. Crockpot Shredded Bbq Beer 🍺 Chuck Roast
  8. Healthy Air Fryer Falafel w/ Lemon & Dill Aioli
  9. Traditional (Plantain) Banana Bread
  10. Chilfray Iraqi beef stew
  1. 簡単!鶏もも肉のソテー白ワイン蒸し
  2. 簡単ペンネ .
  3. 手軽で飽きないサーモンと野菜のタジン鍋
  4. 卵チーズサンド
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21546276
クックパッドのアプリならインスタレシピも保存OK!

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close