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残り物でポトフ
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残り物でポトフ-レシピのメイン写真

残り物でポトフ

あゆnatsu
あゆnatsu @cook_40264692

簡単ポトフ、余り物の野菜を使って、使い切り!
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残った野菜があったので作ってみました(*^^*)

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あゆnatsu
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材料

3人分
  • キャベツ 残り物
  • ウインナー 6本
  • ジャガイモ 大1個
  • にんじん 1本
  • しめじ 適量
  • 玉ねぎ 1/2個
  • コンソメ 2個
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作り方

  1. 1

    材料はこんな感じです(笑)、残り物野菜であればなんでもオッケー。

    • 残り物でポトフ作り方1写真
  2. 2

    キャベツも、芯の部分以外のところをザックリとカットして使いました。

    • 残り物でポトフ作り方2写真
  3. 3

    お鍋にコンソメ2ついれて、沸騰させる

    • 残り物でポトフ作り方3写真
  4. 4

    火の通りが遅いものから順に入れていく。

    • 残り物でポトフ作り方4写真
  5. 5

    ④を5分ほど煮込んだら、ウインナーやジャガイモ、最後にキャベツをのせて、10分ほどコトコト煮込む

    • 残り物でポトフ作り方5写真
  6. 6

    キャベツとじゃがいもが柔らかくなったら、できあがり!

    • 残り物でポトフ作り方6写真

コツ・ポイント

うちは、一晩寝かせて、次の日に食べております。お野菜は更にトロトロになります。じゃがいもは煮くづれするので、大きめにカットしてます。

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あゆnatsu
あゆnatsu @cook_40264692
2021/01/26 11:15に公開
子どもができる前まで、料理なんてほとんどできなかったのですが、子どもたちも大学生や社会人になり、料理歴は25年なりました。シングルマザーで、仕事との両立のなか、簡単で、でも美味しい、あったかい料理を子どもたちの為に作ってきました。慣れれば手早く、簡単調味料も使い、手抜きでできるものばかりを掲載してます。子どもたちの美味しい一言で仕事で疲れてても、作るのを頑張ってます^_^。少しでも参考にしていただければと思います。
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このレシピのキーワード

ポトフ シメジ にんじん キャベツ じゃがいも ソーセージ 玉ねぎ

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