大根ステーキ豚そぼろ餡かけ
JAよこすか葉山 @cook_40160255
とろ～り大根とそぼろ餡がたまらない♡大根ぺろりレシピ
このレシピの生い立ち
～食育ソムリエレシピ～
ご飯、お酒のお供にも♪大根がいっぱい食べられるレシピにしたいと思い作りました。
大根ステーキ豚そぼろ餡かけ
とろ～り大根とそぼろ餡がたまらない♡大根ぺろりレシピ
このレシピの生い立ち
～食育ソムリエレシピ～
ご飯、お酒のお供にも♪大根がいっぱい食べられるレシピにしたいと思い作りました。
作り方
- 1
大根は皮を剥き、2~3cm幅に切る。
両面格子状に隠し包丁を入れ、水を張った耐熱皿に入れる。 - 2
水を捨て、ラップをかけ電子レンジ(600Ｗ)で両面３分ずつ加熱する。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、2の大根を焼き目がつくまで両面焼く。しょう油をかけ、焦げ目がつくまで焼き、皿に並べる。
- 4
フライパンをよく拭いて油、おろし生姜(チューブ可)を入れて熱し、ひき肉を炒める。
- 5
酒を加えて炒め、火が通ったら★を入れて熱し、火を止めて水溶き片栗粉を入れてよく混ぜ合わせ、再度加熱する。
- 6
大根の上に5の餡をかけ、細ネギ又は大根葉を散らして完成。
コツ・ポイント
＊りんご酢ではなくお酢の場合はみりん大１
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その他のレシピ
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