きのこの入った豆腐チゲ鍋

Name: きのこの入った豆腐チゲ鍋
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: えのき １/2袋（100g）; しめじ １/2袋（100g）; 木綿豆腐 1/2丁; 豚こまぎれ肉 100ｇ; キムチ 100ｇ; めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1; コチュジャン 大さじ1; おろしにんにく 小さじ1; 水 カップ2; 鶏ガラスープの素 大さじ1; ごま油 大さじ1; ニラ 1/2束

ＪＡ中野市 @ja_nakano

きのこを使った鍋物の料理です。
このレシピの生い立ち
きのこに含まれるオルチニンは肝臓の働きを高めます。キムチの発酵パワーで美腸にオススメです。

きのこの入った豆腐チゲ鍋

ＪＡ中野市 @ja_nakano

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材料

2人分

えのき１/2袋（100g）
しめじ１/2袋（100g）
木綿豆腐 1/2丁
豚こまぎれ肉 100ｇ
キムチ 100ｇ
キムチ鍋つゆ
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
コチュジャン大さじ1
おろしにんにく小さじ1
水カップ2
鶏ガラスープの素大さじ1
ごま油大さじ1
ニラ 1/2束

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作り方

1

えのきは根元を切り、半分の長さに切る。しめじは根元を切り小房に分ける。
2

ニラは３ｃｍ幅に切り、豆腐は1/4に切り、豚肉は食べやすい大きさに切る。
3

鍋に、えのき、しめじ、豆腐、キムチ、豚肉を並べる。
4

豚肉の色が変わってきたらニラを入れ、全体にごま油を回しかける。

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ＪＡ中野市 @ja_nakano

2021/01/26 09:55に公開

JA中野市（中野市農業協同組合）の公式キッチンです。中野市は長野県北部に位置し、全国でも有数のきのこと果物の産地で、特に、えのきたけの生産量は、日本一です。きのこのレシピ公開中！なかのきのこレシピhttps://kinoko-recipe.com/きのこの産地・長野県中野市の「採れたて菌況情報」なかのきのこ新聞https://nakano-kinoko.com/

このレシピのキーワード

鍋豆腐チゲニラえのきシメジ鍋つゆキムチコチュジャン豚こまもめん豆腐

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