温活に!生姜とハチミツの酒粕甘酒

おおたわ歩美
おおたわ歩美 @cook_40034851

最近はノンアルコールの米麹甘酒が多いですが、昔ながらの酒粕甘酒も温活におすすめです!
このレシピの生い立ち
酒粕がたくさんあったとき、温活のホットドリンク用に作りました。

温活に!生姜とハチミツの酒粕甘酒

最近はノンアルコールの米麹甘酒が多いですが、昔ながらの酒粕甘酒も温活におすすめです!
このレシピの生い立ち
酒粕がたくさんあったとき、温活のホットドリンク用に作りました。

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材料

1人分
  1. 酒粕 20g
  2. 100cc~
  3. ハチミツ 小さじ1~2
  4. 生姜すりおろし 小さじ1/2
  5. 少々

作り方

  1. 1

    鍋にちぎった酒粕・水を入れて弱火にかけ、ヘラで混ぜながら酒粕が溶けるまで煮る。

  2. 2

    ひと煮立ちしたらハチミツ・生姜のすりおろし・塩を加えてひと混ぜする。

  3. 3

    (アルコールを飛ばしたい場合は
    ひと煮立ちさせた際にアルコール臭がなくなるまで沸騰させておく)

コツ・ポイント

お砂糖は体を冷やす働きがあるので、ミネラルや栄養もあるハチミツを使いました。
酒粕はお酒を造る工程でできる粕を使うので、アルコールが含まれています。よく煮ても多少はアルコールが残っていることもあるので、お酒を控えている方はご注意ください。

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おおたわ歩美
おおたわ歩美 @cook_40034851
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おうちにある食材で、野菜たっぷり健康ごはん10分レシピ。シンプル引き算料理。免疫力アップで強い体に!発酵腸活&砂糖なし育児も実践中の自然派ママ。料理本3冊目販売中。Instagramやブログも開設しています。【おおたわ歩美】で検索してください。
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