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韓国じゃこ炒め　ミョルチポックム
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韓国じゃこ炒め　ミョルチポックム-レシピのメイン写真

韓国じゃこ炒め　ミョルチポックム

kei & kou
kei & kou @cook_40023875

韓国の焼酎によく合います。もちろんご飯にも。
このレシピの生い立ち
韓国料理が好き過ぎて、色んなレシピ本やネットで探して、自分好みに簡単アレンジ。

韓国の焼酎によく合います。もちろんご飯にも。
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韓国じゃこ炒め　ミョルチポックム

kei & kou
kei & kou @cook_40023875

韓国の焼酎によく合います。もちろんご飯にも。
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材料

  • 炒め用煮干し(韓国食材) 150g
  • クルミ 70g
  • 韓国水飴　醤油　胡麻油 各大さじ1
  • ラカント　胡麻 各大さじ1
  • みりん 大さじ1/2
  • ガーリックパウダー　粗挽唐辛子 適宜
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作り方

  1. 1

    クルミは半分から1/4くらいの好みの大きさに砕いて中火で乾煎りしてお皿などに上げる。胡麻も一緒にしておく。

    • 韓国じゃこ炒め　ミョルチポックム作り方1写真
  2. 2

    じゃこも乾煎りしてお皿に上げる。この時、一旦荒目のザルにあげると、小魚の細かいクズが落ちて、仕上がりが綺麗になる。

    • 韓国じゃこ炒め　ミョルチポックム作り方2写真
  3. 3

    フライパンをきれいにして、水飴からみりんまでフライパンに入れて、弱目の中火にかけて、ブクブクしてきたら火を止める

    • 韓国じゃこ炒め　ミョルチポックム作り方3写真
  4. 4

    じゃこ(ガーリックパウダー、唐辛子を振っておく)、クルミ、ごまを入れて混ぜてる

  5. 5

    出来上がり

コツ・ポイント

好みのナッツで。

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kei & kou
kei & kou @cook_40023875
2021/01/28 10:19に公開
Cookpadの簡単美味しいお菓子レシピを参考にして10年ぶり位にお菓子作りにはまってます。
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このレシピのキーワード

炒めもの くるみ 煮干 ゴマ トウガラシ

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