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豚薄切り肉と大根の炒め煮 作り置きOK
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豚薄切り肉と大根の炒め煮 作り置きOK-レシピのメイン写真

豚薄切り肉と大根の炒め煮 作り置きOK

ソラソラソラ
ソラソラソラ @cook_40107781

大根をレンジで加熱後 薄切り肉を加え 炒め煮。豚の代わりにラム肉でも可。ハリハリ生姜がピリッと爽やか!
このレシピの生い立ち
御馳走になったのが美味しくて…多少アレンジを加えました

大根をレンジで加熱後 薄切り肉を加え 炒め煮。豚の代わりにラム肉でも可。ハリハリ生姜がピリッと爽やか!
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豚薄切り肉と大根の炒め煮 作り置きOK

ソラソラソラ
ソラソラソラ @cook_40107781

大根をレンジで加熱後 薄切り肉を加え 炒め煮。豚の代わりにラム肉でも可。ハリハリ生姜がピリッと爽やか!
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材料

2〜3人分
  • 大根 400g
  • 豚薄切り肉 100g
  • 長ネギ 1本
  • 炒め油 小さじ1
  • 3倍濃縮 麺つゆ 大さじ1〜1.5
  • 酒 大さじ1
  • 水 100cc
  • 生姜 適量
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作り方

  1. 1

    大根は皮を剥き縦半分に割り 1cm幅に切る。長ネギは好みの形に切る

  2. 2

    切った大根は 耐熱容器へ入れ レンジ600Wで4分 温める

    • 豚薄切り肉と大根の炒め煮 作り置きOK作り方2写真
  3. 3

    フライパンへ炒め油を敷き 大根、豚薄切り肉を入れて炒め 焦げ付く前に麺つゆ、酒、水を入れ 水分が少なくなるまで煮る

    • 豚薄切り肉と大根の炒め煮 作り置きOK作り方3写真
  4. 4

    長ネギを加え 軽くかき混ぜる

    • 豚薄切り肉と大根の炒め煮 作り置きOK作り方4写真
  5. 5

    器へ盛り付けてから 生姜の皮をむき 千切りのハリハリ生姜を乗せる

コツ・ポイント

レンチン大根は水気を減らすので大根が程よく締まり 味が入ります

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ソラソラソラ
ソラソラソラ @cook_40107781
2021/02/03 10:11に公開
「お出かけ」は ほとんど無く 画像の「我が家」で「何か」をしている事が多いです。 発酵食品を使うのを心がけ、薄い味付けを意識♪ プライベート菜園の野菜を中心に使用したキッチンです。「無理して取り繕わず心を豊かにできる毎日を過ごしたい」この思いが長期スランプを乗り越えられそう!「自分をゆるめてあげる食事作りをしながら ささやかな幸せを見逃さずに感じ取れる自分を取り戻さなければ!」
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このレシピのキーワード

炒め煮 大根 酒 豚薄切り肉 しょうが 長ネギ

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