大根は2cm厚さに輪切りにし、皮を剥きます。赤い線のように、包丁で少し切り込みを入れます。

舞茸は小房に分けます。

フライパンを熱し、ごま油を入れて中火で大根の表面を焼きます。

少し焼き色がついたら、裏返します。

両面焼き色がついたら、舞茸を入れます。

弱火にかけて、大根に少し濃いめに焼き色をつけます。

タレをつくります。☆の、みりん、しょうゆ、酒、とんかつソース(ウスターソースでもOK)全て入れ、混ぜ合わせます。

フライパンに作ったタレを流し入れます。

ふたをして、弱火で2分加熱します。

大根をひっくり返します。

ふたをして弱火で3分加熱します。焦げないように火加減を気を付けてくださいね。

盛り付けして出来上がりです。