子供の定番♪オムライス

Name: 子供の定番♪オムライス
Yield: 5人分(余ったら冷凍可)
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 5合; コンソメ顆粒 大2; 鶏もも肉(1㎝位のさいの目) 1枚; ●玉ねぎ(さいの目) 1個半; ●人参(さいの目) 1/2本; ●エリンギ(さいの目) 大1本; ●ピーマン(さいの目) 2個; ★ケチャップ 200cc; ★中濃ソース 50cc; ★マーガリン 25g; ★塩胡椒 少々; ★オレガノ(あれば) 1~2振; 卵 8個; 塩 少々; 胡椒 少々; スパイス調味料(あれば) 4振り位; 油 大2

紅藍カフェ＊ @cook_40231967

子供の定番オムライス★美味しく出来ました☆人数もいて卵１枚ずつ焼くのが面倒なので、半熟スクランブルを作り、乗せる形です♪
このレシピの生い立ち
子供がオムライス大好きで、我が家は量があるので、フライパンでは炒めきれないため、この方法でやって美味しく出来ました☆ソースの味を見ながら美味しい味付け完成しました(о´∀`о)

子供の定番♪オムライス

紅藍カフェ＊ @cook_40231967

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材料

5人分(余ったら冷凍可)

米 5合
コンソメ顆粒大2
鶏もも肉(1㎝位のさいの目) 1枚
●玉ねぎ(さいの目) 1個半
●人参(さいの目) 1/2本
●エリンギ(さいの目) 大1本
●ピーマン(さいの目) 2個
★ケチャップ 200cc
★中濃ソース 50cc
★マーガリン 25g
★塩胡椒少々
★オレガノ(あれば) 1~2振
スクランブルエッグ
卵 8個
塩少々
胡椒少々
スパイス調味料(あれば) 4振り位
油大2

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作り方

1

油を敷いたフライパンで●を炒め、火が通ったら★を加え、しっかり煮炒める。
2

米を研ぎ、少し少な目の水加減にし、コンソメを加えて、普通炊きする。
3

ごはんが炊けたら、シャリ切りをしたあと、②を加えて、色むらがなくなるように混ぜる。
4

次に卵をボウルに割りほぐし、油を敷き温めたフライパンに卵を流し入れ、菜箸でゆっくり回しながら半熟に、
5

好みの固さで火を止め、お皿にチキンライスを盛り、上に卵を乗せ、出来上がり☆

コツ・ポイント

失敗なしの、チキンライスなので、簡単です。半熟スクランブルは、もう少しかな？位の時に火を止めると、固まりにくく、食べるとき食べやすいです。

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つくれぽ

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紅藍カフェ＊ @cook_40231967

2021/02/02 23:35に公開

閲覧、嬉しいつくレポを下さり感謝です❣️関東在住、珈琲好きの３児の母です。家族が好きなメニューを中心に、マイレシピ覚書の為に始めたのがきっかけです。困った時に、皆さんのレシピに助けてもらっています(^人^)家族や職場等で、美味しい！と言ってもらえたレシピを主にあげています。趣味*料理、家庭菜園、アウトドア好きな料理*トマト系パスタ、ご飯のすすむおかず夫婦で、こぢんまりしたカフェを出すのが老後の夢です(*^^*)

このレシピのキーワード

オムライスにんじんエリンギピーマン鶏もも肉スパイス卵玉ねぎケチャップ米

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