超簡単！けんちん汁(風)うどん！！
hy19690616 @cook_40296611
寒い冬には、あったか出汁のうどん。けんちん汁風にゴボウを効かせ、豆腐とマッチングで更に冬らしく。
このレシピの生い立ち
田舎を思い出しながら、身も心もあったかになりましょう。
超簡単！けんちん汁(風)うどん！！
寒い冬には、あったか出汁のうどん。けんちん汁風にゴボウを効かせ、豆腐とマッチングで更に冬らしく。
このレシピの生い立ち
田舎を思い出しながら、身も心もあったかになりましょう。
作り方
- 1
ゴボウは笹がきにして、水にさらして灰汁をぬく。白菜は2cm幅に切り、豆腐と豚肉は一口大に切り揃える。
- 2
豚肉を胡麻油で炒め、火が通ったら、ゴボウ、白菜を入れ更に炒める。
- 3
★の出汁を加え、煮たってきたら豆腐を加えて更に煮込む。
- 4
煮込んでいる間に別の鍋でうどんを湯がいて器に盛り、こんちん汁をぶっかける。
- 5
ネギをみじん切りにしてトッピングし、七味唐辛子を振りかけて完成。
コツ・ポイント
このレシピを作るときは牛肉で(笑)豚肉しか無かったので仕方なく。脂がしみてコクはでるけど。
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