絹豆腐で簡単 クリーミーな【白和え】

ハチコの毎日のお料理
ハチコの毎日のお料理 @cook_40409005

余りがちな絹どうふパックと
冷蔵庫に余った野菜で栄養満点の一品に╰(*´︶`*)╯♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余ったものでつくりました。
ねり胡麻があればぜひ!

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材料

3人分
  1. 絹豆腐木綿も可) 150g
  2. 【具材】
  3. 小松菜 葉のみ(ほうれん草も可)ざく切り 100g(4株)
  4. 人参(細切り) 60g(1/2本)
  5. つきこんにゃく白滝でも可能 ) 50g(1/3袋)
  6. 【調味料A】
  7. 砂糖 大さじ1
  8. ねり胡麻 大さじ2
  9. 2g

作り方

  1. 1

    絹どうふをキッチンペーパーで2枚で包み、
    レンジ500W1分30秒
    (水切りです)

  2. 2

    具材を茹でて冷やす
    しっかり水を切る

  3. 3

    豆腐と調味料Aを合わせる泡立て器でよくまぜる

  4. 4

    ③と具材を合わせて完成

コツ・ポイント

絹どうふと調味料をよく混ぜること、
野菜の水をしっかり切ることがポイントです!
小松菜は茎が硬いので葉のみにしてますが、ほうれん草なら茎もいれて良いと思います。

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レシピ作者

ハチコの毎日のお料理
に公開
日々のお料理をちゃんとまとめることにしました♪短時間で美味しく作れるように研究中。【レシピについて】•材料のグラムは皮などを剥いた後の重量です。(可食部)•お醤油はキッコーマンの減塩醤油使用•砂糖は上白糖•塩は普通の塩です
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