【保育園】ホイコーロー

Name: 【保育園】ホイコーロー
Yield: 大人２人分子ども１人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚もも小間肉 100ｇ; きゃべつ 140g（2枚）; ピーマン 40ｇ（1個）; 玉ねぎ 100ｇ（1/2個）; にんじん 40ｇ（1/5本）; 赤みそ 12ｇ（小さじ2）; しょうゆ 8ｇ（小さじ1強）; 砂糖 8ｇ（大さじ1弱）; 炒め油 適量; 片栗粉 3ｇ（小さじ1）

はちおうじ元気ごはん @cook_40321619

★八王子レシピ紹介★野菜をとれてご飯もすすむ子ども達の人気メニューです。季節により春きゃべつや新玉ねぎを使用しています。
このレシピの生い立ち
公立保育園（公設公営）の人気レシピです。

【保育園】ホイコーロー

はちおうじ元気ごはん @cook_40321619

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材料

大人２人分子ども１人分

豚もも小間肉　 100ｇ
きゃべつ　 140g（2枚）
ピーマン　　 40ｇ（1個）
玉ねぎ 100ｇ（1/2個）
にんじん　 40ｇ（1/5本）
赤みそ　　 12ｇ（小さじ2）
しょうゆ 8ｇ（小さじ1強）
砂糖 8ｇ（大さじ1弱）
炒め油適量
片栗粉 3ｇ（小さじ1）

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作り方

1

野菜は、食べやすい大きさに切っておく。
2

赤みそ、しょうゆ、砂糖は、合せておく。
3

片栗粉は、分量外の水で溶いておく。
4

熱したフライパンに油をひき、豚もも小間肉、野菜の順に炒める。
5

火が通ったら、②の調味料を入れ、仕上げに③の水溶き片栗粉でとろみをつける。

コツ・ポイント

炒めると、野菜のかさが減り、たくさん野菜を食べられます。

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つくれぽ

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はちおうじ元気ごはん @cook_40321619

2023/07/17 23:42に公開

－食を大切にする人々を育むまち－八王子市の公式ページでは、地場野菜を使った地産地消レシピや、栄養士が考えた学校・保育園の給食レシピなどをお届けします。食を通じて、皆さんの「元気」を応援します！レシピは八王子市のHPでも公開中！https://www.city.hachioji.tokyo.jp/kurashi/hoken/007/aw759/daisyuugou/p030192.html

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