激安～♡もやし鶏皮ピーマンの甘辛炒め
愛と癒しを届けるキッチン🍀 @cook_40340413
物価高騰の影響を受けない奇跡の食材もやしと、激安のとり皮とのコラボ♡
節約激旨もやし炒め
今晩のおかずにもりもりどうぞ！
このレシピの生い立ち
お金が無かったので安い食材で旨い料理を意地で作りました。成功です✨
お店のメニューにも載せれるレベルです！
こんなに安くてこんなに美味しくていいかしら...
2人分で150円♡
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2人分で150円♡
アプリでひらく作り方
- 1
・ピーマンは細切り、鶏皮はひと口大に切り片栗粉をまぶし余分な粉をはらい落とす。
・容器【A】を合わせタレを作っておく。 -
- 2
サラダ油(大さじ3)を弱火で熱し、鶏皮をカリカリになるまでじっくり焼いて脂を出し切る(10～15分ほどかかります)
-
- 3
油をペーパーできれいに拭き取り、タレを半分ほど加え汁気がなくなるまで中火で煮絡め、いったん取り出す。
-
- 4
フライパンを拭いて、ごま油を強火で熱し、ピーマンともやしをさっと炒め、鶏皮と残りのタレ半分を加えさっと絡め、器に盛る。
-
コツ・ポイント
✅他の料理で取り除いた鶏皮を冷凍しておいて利用すると◎
買っても激安！朝一でスーパー行かないと売り切れちゃうよ～
✅鶏皮はしっかり焼かないと食感が悪くなります。
✅片栗粉でカリカリせんべいになります☆
✅酢は隠し味♪
✅野菜は強火でサッと！
つくれぽ
料理の基礎や常識は参考にしながらも独自の視点と直感で作る、ほんとに美味しいと思えるレシピをお届けします。いつもの料理に少し手を加えるだけで簡単に激旨になるマジックレシピです☆意外な「隠し技」や「隠し味」を発見できるかもしれません♪インスタグラム(@aitoiyasi_cooking)YouTube【愛と癒しを届けるキッチン】
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21551703
