お弁当に！夕飯に！てりやきミートボール

Name: お弁当に！夕飯に！てりやきミートボール
Yield: 2,3人
Cuisine: 日本語
Ingredients: しょうゆ 大さじ1; みりん 大さじ4; 水 大さじ2; 合い挽きミンチ 150g; 牛乳 大さじ1; 食パン 1/2枚; 片栗粉(同量の水) 小さじ2(小さじ2)

速水ユウ @cook_40133127

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https://youtu.be/yx7qvCtTenA

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材料

2,3人

しょうゆ大さじ1
みりん大さじ4
水大さじ2
合い挽きミンチ 150g
牛乳大さじ1
食パン 1/2枚
片栗粉(同量の水) 小さじ2(小さじ2)

作り方

1

玉ねぎをみじん切りし、サラダ油で炒める
2

食パンを牛乳にひたしておく
3

塩コショウを降ったミンチに冷ました1、手絞りした2を入れ、つかむようにこねる
4

3 をたっぷりの油で揚げる
5

フライパンに4をのせ加熱し、みりん、水、しょうゆを入れ、煮立ったら、水溶き片栗粉を回し入れる

コツ・ポイント

・つかむようにこねるのは、小3 の娘がやってくれました

・こねればねるほど、丸く滑らかなミートボールになります

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速水ユウ @cook_40133127

2023/06/10 16:42に公開

認知症コメディ作家、DJ、認知症予防食生活支援指導員。某大学老年看護助教、保健師、野菜ｿﾑﾘｴﾌﾟﾛ、ﾍﾞｼﾞﾌﾙﾋﾞｭｰﾃｨｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ認知症と子供のｹｱ。「認知症介護ﾗﾌﾟｿﾃﾞｨ」出版！同タイトルfmgigラジオ番組 Spotifyポッドキャスト速水ユウ検索で聴ける。本続編『認知症の人がその人らしく生きる介護術』出版https://yu-hayami.site　http://ameblo.jp/yu-hayami7https://www.instagram.com/yu_hayami7