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新生姜の醤油漬け〜殺菌効果、食欲増進
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新生姜の醤油漬け〜殺菌効果、食欲増進-レシピのメイン写真

新生姜の醤油漬け〜殺菌効果、食欲増進

atelier FuWaRi (& BLラボ食箋)
atelier FuWaRi (& BLラボ食箋) @kaho_shokuyou

10分あれば出来上がり。冷奴の上にのせて、冷しゃぶに、汁と一緒にそうめんつゆに。生姜焼きなどの調味料としても大活躍。
このレシピの生い立ち
我が家の夏の定番季節仕事。

10分あれば出来上がり。冷奴の上にのせて、冷しゃぶに、汁と一緒にそうめんつゆに。生姜焼きなどの調味料としても大活躍。
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新生姜の醤油漬け〜殺菌効果、食欲増進

atelier FuWaRi (& BLラボ食箋)
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10分あれば出来上がり。冷奴の上にのせて、冷しゃぶに、汁と一緒にそうめんつゆに。生姜焼きなどの調味料としても大活躍。
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材料

  • 新生姜 200g
  • 醤油 大さじ6
  • 味醂 大さじ4
  • 酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    瓶を煮沸消毒、またはアルコール度数の高いお酒でよく消毒する。

  2. 2

    新生姜を洗ったら、皮ごと3mmくらいの厚さにスライスする。

  3. 3

    スライスした生姜を瓶に入れ、醤油と味醂とお酒を鍋に入れ一煮立ちさせたら、瓶に注ぎ入れて蓋をする。

    • 新生姜の醤油漬け〜殺菌効果、食欲増進作り方3写真
  4. 4

    1日置いたら味が染みます。冷蔵庫で3ヶ月保存可能。

    • 新生姜の醤油漬け〜殺菌効果、食欲増進作り方4写真

コツ・ポイント

自分のお好みの厚さに調整してください。私は少し歯応えが欲しいので、厚みを厚くしています。瓶に入れたら、味を均等にするために、たまに振ってあげてください。

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atelier FuWaRi (& BLラボ食箋)
atelier FuWaRi (& BLラボ食箋) @kaho_shokuyou
2023/06/13 22:58に公開
カラダ慈しみ野菜中心のレシピ公開しています。(BL研究所商品利用の冨田船長監修の食養レシピ一部あり)
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このレシピのキーワード

新しょうが 酒

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