生のおからは日持ちがしないので新鮮なものを購入して下さい。

きゅうりの両端を切り落とし、スライサー等で薄くスライスする。

ボウルにきゅうりを入れ、塩を加えて全体がしんなりするまで揉む。

3のボウルに水を入れ10分程おく。

水を捨て、流水でザッと洗う。
きゅうりを少し食べてみて、薄〜い塩味がついていたらOK。

水を捨て、きゅうりの水気をきつく絞る。

キッチンペーパーできゅうりを包み、余分な水分を取る。

だし醤油はこちらの商品を使用しました。お使いのめんつゆで代用して下さい。ただしその際、多少味の違いが出てしまいます。

器におから、きゅうり、ツナ缶（油をきったもの。）、マヨネーズ、だし醤油、塩・こしょうを入れてよく混ぜる。

混ぜる時、ゴム手袋を着けて混ぜると作業しやすいです。（この時、味をみて薄いようならマヨネーズ等を追加して下さい。）

できあがり。
（本来、おから自体があまり日持ちがしないので早めに召し上がって下さい。）