小松菜を4、5cm程度に切る

湯を沸かし、塩を少量入れてから、茹でる。
根元側を先に入れて1分してから葉側を入れる。

2、３分で、ごくわずか湯が緑に見えたらザルに上げて湯ぎり。

冷めたら手で軽く絞ってボウルにあけて、「勝男くんごまふりかけ」を3袋入れつつ混ぜる。