ひき肉は、ブライン液（水30㏄、砂糖1g、塩1g）に15分ほど漬けておきます。

じゃがいもは、1㎝くらいの輪切りにします。

水に10分ほどさらしてください。

玉ねぎは、みじん切りにします。

ボウルにタレを合わせておきます。

耐熱皿にじゃがいもを並べたら、500wで5分ほどレンチンします。

フライパンに油をひいて、じゃがいもを入れたら油と絡めてから火をつけます。

焦げ目がついたら、いったん取り出してください。

フライパンを拭いたら、ブライン液ごとひき肉を入れてから火をつけます。

豚肉の脂が透明になってきたら、玉ねぎを加えます。

玉ねぎがしんなりしてきたら、タレを加えて煮詰めていきます。

タレが沸騰したら、じゃがいもを加えてさらに煮詰めます。

じゃがいもにタレを含ませるよう、混ぜてください。