ちくわのごまドレポテトサラダ
ちくのん @cook_40414214
ごまドレを後からかけてかき氷風に盛り付けてみました。ちくわのやさしい味にごまドレがピッタリです。
このレシピの生い立ち
ちくわでポテサラ作るとなんか物足らないなあと思い、ごまドレかけたらおいしくなりました。しかもごまドレが蜜みたいでかき氷に見えませんか？(^_^;)
ちくわのごまドレポテトサラダ
ごまドレを後からかけてかき氷風に盛り付けてみました。ちくわのやさしい味にごまドレがピッタリです。
このレシピの生い立ち
ちくわでポテサラ作るとなんか物足らないなあと思い、ごまドレかけたらおいしくなりました。しかもごまドレが蜜みたいでかき氷に見えませんか？(^_^;)
作り方
- 1
じゃがいもを２センチ角ぐらいに切って大きめに切った人参も一緒に柔らかくなるまで茹でる。(レンジ加熱でもOK)
-
- 2
人参は取り出して角切りにする。じゃがいもは熱いうちにマッシャーなどでつぶして冷ます。
-
- 3
ちくわは薄切りにする。
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- 4
きゅうり、玉ねぎは薄切りにして、一緒に塩でもみ、水にさらして絞る。
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- 5
冷めたじゃがいもに人参、ちくわ、きゅうり、玉ねぎ、マヨネーズ、塩、こしょうを入れて混ぜる。
- 6
ガラスの器にこんもりと盛り付け、ごまドレッシングをかけて上にすりごまをふる。
コツ・ポイント
混ぜる時は箸で混ぜると混ぜやすいです。
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