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ケバブ風チキンサラダライス
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ケバブ風チキンサラダライス-レシピのメイン写真

ケバブ風チキンサラダライス

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マイノート @cook_40377161

茹でたささみにケバブ風ソースをかけていただくシンプルなレシピ。タンドリーチキンにも応用が効く。
このレシピの生い立ち
渋谷のヒカリエ隣にあるケバブ屋の影響を受けて。

茹でたささみにケバブ風ソースをかけていただくシンプルなレシピ。タンドリーチキンにも応用が効く。
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材料

2人分
  1. ささみ 3本
  2. 千切りキャベツ 1/2袋
  3. トマト 1個
  4. ご飯 1合
  5. ☆ケバブソース
  6. ヨーグルト 大さじ10
  7. ケチャップ 大さじ3
  8. ニンニクチューブ 5cm
  9. 生姜チューブ 3cm
  10. 塩 約2g
  11. 胡椒 適宜
  12. 蜂蜜 約小さじ1
  13. カレー粉 約2g
  14. ターメリックパウダー 約2g
  15. チリパウダー 約2g
  16. パプリカパウダー 約2g
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作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かし、ささみを入れてごく弱火で10分蓋をして茹でる。その後は火を止めて30分置く。

  2. 2

    トマトは1cm幅の輪切りにする。

  3. 3

    ☆の材料を混ぜ合わせる。

  4. 4

    ささみを手でほぐす。火傷注意。

  5. 5

    お皿に全ての具を乗せて、上からケバブソースをかけて完成。

コツ・ポイント

蜂蜜で甘さを加えることでまろやかになる。ささみの茹で汁は捨てずにスープとして活用する。

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2023/06/19 18:00に公開
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