ブルーベリー入りココアケーキ
手紙魔まみです @cook_40328340
いつもブルーベリーのアントシアニンが緑に変色して悲しい気分に(泣)ココア生地なら気にならない&美味しさそのまま♪
このレシピの生い立ち
ブルーベリー味のケーキを作りたかった！ココアとブルーベリーって意外に合う合う♪
ブルーベリー入りココアケーキ
いつもブルーベリーのアントシアニンが緑に変色して悲しい気分に(泣)ココア生地なら気にならない&美味しさそのまま♪
このレシピの生い立ち
ブルーベリー味のケーキを作りたかった！ココアとブルーベリーって意外に合う合う♪
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉＋おからパウダー＋ベーキング＋重曹＋ココア
混ぜておく - 2
砂糖＋みりん＋甘糀
トロッとするまでよく混ぜる - 3
↑＋サラダ油
分離しなくなるまでよく混ぜる - 4
↑＋牛乳
よく混ぜる - 5
↑＋粉類
- 6
↑＋レモン汁
素早く馴染ませる
生地がムクムク膨らみます - 7
↑＋ブルーベリージャム
ジャムを生地に落として1回だけ大きく混ぜる - 8
紙を敷いた型に注いで180℃で25分焼く
- 9
竹串で確認したら型と紙を外して冷ます
-
- 10
冷めたら切り分けて召し上がる！
表面サクサク！中しっとりジューシー！ところどころにブルーベリー！ -
コツ・ポイント
バターなしでも甘糀を入れると、パサパサしがちなココア生地もしっとりします！
型に注ぐときに混ざるのでブルーベリーをあまり混ぜすぎない！
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