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いつものルゥで本格バターチキンカレー
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いつものルゥで本格バターチキンカレー-レシピのメイン写真

いつものルゥで本格バターチキンカレー

skymint
skymint @cook_40245914

おうちで簡単　本格バターチキンカレーを。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトを使ったレシピは煮込み方が足りないのか、酸味が強すぎて。試行錯誤の後たどり着いたレシピです。

おうちで簡単　本格バターチキンカレーを。
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ヨーグルトを使ったレシピは煮込み方が足りないのか、酸味が強すぎて。試行錯誤の後たどり着いたレシピです。

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skymint
skymint @cook_40245914

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ヨーグルトを使ったレシピは煮込み方が足りないのか、酸味が強すぎて。試行錯誤の後たどり着いたレシピです。

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材料

4人分
  1. 鶏むね肉 1～2枚
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. ケチャップ 1/3本
  4. (もしくはトマト缶 1/2缶)
  5. バター ひとかけ
  6. 水 200ml
  7. 牛乳 200ml
  8. いつものカレールゥ 1/2箱
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは皮をむいてくし切りにし、牛乳とカレールゥ以外全て鍋に入れる

  2. 2

    中火で、圧力鍋なら圧がかかってから15分、普通の鍋なら灰汁をすくいながら1時間ほど煮る

  3. 3

    牛乳を加えてひと煮立ちさせ、火を止めたらルゥを加えて肉を崩すようにして木べらでよく混ぜる

コツ・ポイント

じっくり火を通したむね肉が、ほろほろで美味しい

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skymint
skymint @cook_40245914
2023/06/16 06:52に公開
料理は毎食のことだから、しんどかったら本末転倒。作ったもの食べて『美味しい』って笑える心の余裕残しておきたい。そんなレシピを覚書として。
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