そうめんのチーズ焼き

まま蔵 @prey2615
もちもち&パリパリのそうめんにコンソメの風味とチーズのコクと旨みが絡み合います。ビール、ワインにピッタリのアテです。
このレシピの生い立ち
1束残っていたそうめん。少し残っていたピザ用チーズを合わせてみよう。
そうめんのチーズ焼き
もちもち&パリパリのそうめんにコンソメの風味とチーズのコクと旨みが絡み合います。ビール、ワインにピッタリのアテです。
このレシピの生い立ち
1束残っていたそうめん。少し残っていたピザ用チーズを合わせてみよう。
作り方
- 1
沸騰した鍋にそうめんを投入。再沸騰したら1分ほど茹でる。
- 2
ザルにあけてコンソメ顆粒、胡椒を振ってかき混ぜる。
- 3
バターを熱したフライパンに②を広げ、ピザ用チーズを散らして中火で焼く。
- 4
そうめんに焦げ目がついたらひっくり返して同様に焼く。
- 5
チーズにこんがり焦げ目がつけば出来上がり。刻みパセリを振ってどうぞ。
コツ・ポイント
今回は茹でたての素麺を使いましたが、前日残った素麺でも美味しくできます。その場合は素麺に少し湯をくぐらせてほぐしてください。
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