そうめんのチーズ焼き

まま蔵
まま蔵 @prey2615

もちもち&パリパリのそうめんにコンソメの風味とチーズのコクと旨みが絡み合います。ビール、ワインにピッタリのアテです。
このレシピの生い立ち
1束残っていたそうめん。少し残っていたピザ用チーズを合わせてみよう。

そうめんのチーズ焼き

もちもち&パリパリのそうめんにコンソメの風味とチーズのコクと旨みが絡み合います。ビール、ワインにピッタリのアテです。
このレシピの生い立ち
1束残っていたそうめん。少し残っていたピザ用チーズを合わせてみよう。

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材料

  1. そうめん 1束
  2. コンソメ顆粒 小さじ1
  3. 胡椒 適宜
  4. バター 20g
  5. ピザ用チーズ 7〜80g
  6. 刻みパセリ 適宜

作り方

  1. 1

    沸騰した鍋にそうめんを投入。再沸騰したら1分ほど茹でる。

  2. 2

    ザルにあけてコンソメ顆粒、胡椒を振ってかき混ぜる。

  3. 3

    バターを熱したフライパンに②を広げ、ピザ用チーズを散らして中火で焼く。

  4. 4

    そうめんに焦げ目がついたらひっくり返して同様に焼く。

  5. 5

    チーズにこんがり焦げ目がつけば出来上がり。刻みパセリを振ってどうぞ。

コツ・ポイント

今回は茹でたての素麺を使いましたが、前日残った素麺でも美味しくできます。その場合は素麺に少し湯をくぐらせてほぐしてください。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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