丸ズッキーニは8〜12のくし形、パプリカと玉ねぎは一口大の乱切り、ベーコンは短冊に切っておく。

茹でたスナップエンドウは開いておく。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて、弱火で炒めて香りがでたら、①を入れて中火で焼き目がつくように炒める。