ブロックの冷凍しらすの解凍は冷蔵室で1日かけなくても、ちょっとした工夫で電子レンジで5分でできます。
このレシピの生い立ち
普通に電子レンジの解凍は、一部が煮えてしまったり溶けた水分で水っぽくなったり上手く行きません。厚めに重ねたキッチンペーパーで包むことで、水分はペーパーに吸い取られ、またレンジの電磁波もペーパーの水分に吸収されて直接しらすを加熱しません。