こんにゃく（下茹で済み）、人参、椎茸（水に浸した）、出汁をとった昆布は煮豆と同じくらいのさいの目切りにしておく。

煮豆以外の具と昆布、椎茸を入れておいた水（出汁）を鍋に入れ火にかける。（適当に煮豆入れたらひたひたになるくらい。）

砂糖、みりんを入れしばらく煮たら醤油を入れる。最後に煮豆を入れて煮汁が少なくなるまで（自分の好きな濃さになるまで）煮る。