インゲン、アスパラ、オクラは塩を加えた湯で1分半から2分程茹で、長さ4cmに切る。

カニかまを割く。

ごまをすり鉢で擦り、◎を加えてドレッシングを作る。

緑野菜とカニかまをドレッシングで和える。