作り方
- 1
鶏むね肉は、砂糖・塩胡椒を揉み込み、片栗粉をまぶす。
- 2
ジャガイモ・人参は食べやすい大きさに乱切り。
- 3
鍋にオリーブオイルを敷き、1を揚げ焼きする。肉に焼き目がついたら野菜を加え、炒め合わせる。
- 4
出汁粉・塩を加え、野菜に火が通るまで蒸し煮する。
コツ・ポイント
全体的に揚げ焼きのようなこっくりした旨さ。ジャガのほくほく感を堪能できる。
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