ズッキーニを縦に半分に切って中身をスプーンでくり抜いてハーブソルトをふる。

ズッキーニの中身を刻む。
パセリをみじん切りにする。

坦々風そぼろとズッキーニの中身を混ぜ合わせる。

ズッキーニに【3】を詰める。

パン粉をのせて粉チーズをふりかけてオリーブオイルを回しかける。

オーブントースターで10分焼く。

仕上げにパセリを散らす。

舞茸・長ネギはみじん切りにする。
ニラは5mm幅にカットする。

★を混ぜ合わせる。

フライパンにごま油・ニンニク・生姜を入れてコールドスタート。

香りがたったら豚ひき肉を入れて混ぜ合わせる。
豚ひき肉に触らないで焼きつける。

こんがりと焼けたらひっくり返してほぐし、舞茸・長ネギ・ニラ・唐辛子を入れてしんなりするまで炒める。

【10】を入れて絡める。