レシピ1
すだちジャム @cook_40359605
梅雨時。いつもの食材が夏野菜でさっぱりとした特別なお料理に大変身。疲れた胃を休めましょう。
このレシピの生い立ち
家に常備している冷凍鳥胸肉。色々工夫して飽きない家庭料理を心掛けてます。食は毎日の楽しみで在りたいです♡お肉を自宅で大きめミンチにしてみました。まとまりも良く美味しいです。
レシピ1
梅雨時。いつもの食材が夏野菜でさっぱりとした特別なお料理に大変身。疲れた胃を休めましょう。
このレシピの生い立ち
家に常備している冷凍鳥胸肉。色々工夫して飽きない家庭料理を心掛けてます。食は毎日の楽しみで在りたいです♡お肉を自宅で大きめミンチにしてみました。まとまりも良く美味しいです。
作り方
- 1
長芋は細長く短冊切りにする。
-
- 2
鳥胸肉は、さいの目に包丁で大きめミンチにして、塩胡椒を振る。
- 3
1と2を混ぜてハンバーグ型にまとめてから、片栗粉をまぶして崩れないように一個ずつ成形する。
- 4
オリーブオイルで、弱火で火を入れながら軽く美味しそうな焦げ目をつける。
- 5
飾りは、今マイブームの鰹節を振りかけて香り良く♫。
- 6
サラダは美味しい夏野菜で。何でもありものでOKですが、せっかくだから素の味を楽しみます。
- 7
マイブームの鰹節。家でも食べたい時に直ぐに擦りたてを。お結びにまぶしてみました。
梅雨を滋養を付けて乗り切りましょう。 -
コツ・ポイント
ハンバーグのお肉を塊肉から料理している番組をみて、鳥胸肉で作ってみたら、ヘルシーだし、美味しいのではと思ってチャレンジ！大成功でした☆
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