我が家の梅干し［仕込み編］ みど。 @cook_40371273 毎年作る白梅干しの覚え書きですこのレシピの生い立ち自分好みの塩分の梅干しが食べたくて、自家製梅干しを作っています もっと読む 毎年作る白梅干しの覚え書きですこのレシピの生い立ち自分好みの塩分の梅干しが食べたくて、自家製梅干しを作っています もっと読む 我が家の梅干し［仕込み編］ みど。 @cook_40371273 毎年作る白梅干しの覚え書きですこのレシピの生い立ち自分好みの塩分の梅干しが食べたくて、自家製梅干しを作っています もっと読む 毎年作る白梅干しの覚え書きですこのレシピの生い立ち自分好みの塩分の梅干しが食べたくて、自家製梅干しを作っています もっと読む 保存済み 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 南高梅（大きめのもの） 1キロ 焼酎 50cc 塩 100g 砂糖 30g アプリでひらく 保存済み 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 梅はよく洗い、半日ほど水に浸けてアク抜きをする 2 1の梅をザルに上げ、竹串でヘタを取る。水分を拭き取ってボウルに入れる 3 2に焼酎をかけ、手でやさしく絡ませる 4 塩と砂糖を混ぜる 5 ジッパーバッグに3と4を交互に入れ、チャックを閉める 6 バットに5を入れ、さらにバットをその上に乗せて、梅の重さの1〜2倍程度の重しを乗せる 7 時々上下を返しながら常温に置いておく。4-5日したら梅酢が出てくるので、その状態で冷暗所に保管して、土用干しまで待つ コツ・ポイント このレシピでは塩分は10%にしていますが、高めの方が失敗しにくいです 保存済み 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 21554182 コピーしました！ みど。 @cook_40371273 2023/06/18 06:13に公開 フォロー中 フォローバック フォロー 似たレシピ その他のレシピ 手軽に作れる【クロックムッシュ】 簡単 朝食✿なめこと しめじ 白滝の お味噌汁 ラグビー小僧のお弁当261005 うちのハンバーグ。和風オニオンソースでペロリ😋 とろとろ親子丼 ピーマンとお揚げのおかか煮 失敗しない、シュークリーム サーターアンダギー こく旨♡しっとりなポテサラ 鶏ミンチで豆腐ひじきバーグ Brad's juicy Lucy ranch burger Red Devil Potato Salad 🥔 Corned Beef Melt in your mouth chocolate cake Simple Oven Roasted London Broil 煮詰めるだけ!練乳キャラメル♪ 超簡単！メンマチャーハン 白身魚と茄子の揚げ浸し 卵なし、カリカリ紅茶クッキー https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21554182
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