【保育園給食】鶏肉のから揚げ

武蔵野市 @musashino_kitchen
子どもが大好きな人気のメニューです。
このレシピの生い立ち
武蔵野市の保育園で提供している給食レシピです。レシピ作成:子ども育成課
【保育園給食】鶏肉のから揚げ
子どもが大好きな人気のメニューです。
このレシピの生い立ち
武蔵野市の保育園で提供している給食レシピです。レシピ作成:子ども育成課
作り方
- 1
鶏肉は大きめの一口大に切る。
- 2
ポリ袋に鶏肉、★を入れてよくもみ込み、20分くらいおく。
- 3
鶏肉をバットやボウルに取り出し、片栗粉と小麦粉を全体にまぶす。
- 4
鍋に底から3cm程のサラダ油を入れて170℃に熱し、③を入れてこんがりと焼き色がつくまで
4~5分揚げる
コツ・ポイント
マヨネーズのお酢の効果で冷めても柔らくジューシーです。衣は片栗粉、小麦粉だけでも
作れます。
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