レバー入り煮込みハンバーグ
藤枝市保健センター @FujiedaCity
★保育園レシピ★苦手な子が多いレバーもハンバーグに練りこめば食べてくれます。おいしく鉄分補給！
このレシピの生い立ち
保育園で提供しているメニューです。
レバー入り煮込みハンバーグ
★保育園レシピ★苦手な子が多いレバーもハンバーグに練りこめば食べてくれます。おいしく鉄分補給！
このレシピの生い立ち
保育園で提供しているメニューです。
作り方
- 1
玉ねぎは細かくみじん切りにする。
- 2
レバーは5分程流水にさらすか、牛乳につけ、下処理をする。下茹でをして、フードプロセッサーにかける。
- 3
ボールに、ハンバーグの材料を入れ、よくこねる。
- 4
小判型に形成し、油（分量外）を熱したフライパンで焼く。両面焼き色を付ける。
- 5
鍋にソースの材料を入れ中火にかける。ふつふつとしてきたら、④のハンバーグを入れる。弱火～中火で10分程煮込む。
コツ・ポイント
レバーをフードプロセッサーにかけて、ペースト状にすることで、レバーの味が際立たず、食べやすくなります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21554414
