どさんこ汁
藤枝市保健センター @FujiedaCity
大洲こども園の人気メニュー☆バターでコクをプラス！いつもの味噌汁とは一味違う、満足感のあるメニューです。
このレシピの生い立ち
日本各地の郷土料理を月に1回入れようと取り組んだ際に、北海道のメニューとして提供したものです。
どさんこ汁
大洲こども園の人気メニュー☆バターでコクをプラス！いつもの味噌汁とは一味違う、満足感のあるメニューです。
このレシピの生い立ち
日本各地の郷土料理を月に1回入れようと取り組んだ際に、北海道のメニューとして提供したものです。
作り方
- 1
じゃがいもと人参はいちょう切りにする。玉ねぎは、スライスにする。もやしはひげ根をとり、1.5センチほどに切る。
- 2
豚肉は食べやすい大きさに切る。
- 3
だし汁を鍋に入れ、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、もやし、豚肉を加えて火にかける。
- 4
あくを取りながら、野菜が柔らかくなるまでよく煮る。コーンも加えて加熱する。
- 5
味噌を溶き入れ、バターを加えて完成。
コツ・ポイント
バターは最後に加えます。
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