しっとり＊鶏胸肉の和風ネギソースのせ
mikko6 @mikkoro
レンジで簡単＊乾物使用の流れないタレをのせて、時間が経っても美味しいおかずを♡時差夕食にもオススメです♡
このレシピの生い立ち
時間が経っても美味しく食べれるよう、タレに一工夫♪鰹節に鶏肉から出た旨味たっぷりの水分を吸わせて、お肉にのせて食べるスタイルにしました♡
しっとり＊鶏胸肉の和風ネギソースのせ
レンジで簡単＊乾物使用の流れないタレをのせて、時間が経っても美味しいおかずを♡時差夕食にもオススメです♡
このレシピの生い立ち
時間が経っても美味しく食べれるよう、タレに一工夫♪鰹節に鶏肉から出た旨味たっぷりの水分を吸わせて、お肉にのせて食べるスタイルにしました♡
作り方
- 1
鶏胸肉の皮をとり、フォークで全体に穴を開ける。
塩と砂糖を揉み込む。 -
- 2
耐熱容器に入れて、レンジ500Wで3分加熱→裏返して2分半加熱。
そのまま冷めるまで放置する。 -
- 3
鶏胸肉がさめたら、2〜3㎜幅に切る。
ハムのように薄切りにするのがポイント。 -
- 4
耐熱容器に残った水分に、醤油、ネギ、鰹節を入れて混ぜる。
-
- 5
スライスした鶏胸肉に乗せて完成♪
-
- 6
こちらは、かなり薄くペラペラに切ったもの。
子供も食べやすく、タレも包みやすいので、個人的にはこちらの方が好みです。 -
コツ・ポイント
レンジ加熱した後は、鶏胸肉がしっかり冷めるまで放置して下さい。
そうする事でしっとり柔らかく下味もつきます。
薄くスライスするのもポイントです。
食べる直前まで冷蔵庫に入れていても硬くならず、食べやすいです。
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