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ラカントでアク抜きいらずの梅ジュース
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ラカントでアク抜きいらずの梅ジュース-レシピのメイン写真

ラカントでアク抜きいらずの梅ジュース

naosy21
naosy21 @cook_40177168

黄梅のジュースをラカントで作る。
このレシピの生い立ち
黄梅のアク抜きいらずの簡単で美味しいジュースの作り方を教えてもらったのだが、やはりカロリーが気になるので、ラカントで作ったらどうかとやってみたら遜色なく出来上がった。

黄梅のジュースをラカントで作る。
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ラカントでアク抜きいらずの梅ジュース

naosy21
naosy21 @cook_40177168

黄梅のジュースをラカントで作る。
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黄梅のアク抜きいらずの簡単で美味しいジュースの作り方を教えてもらったのだが、やはりカロリーが気になるので、ラカントで作ったらどうかとやってみたら遜色なく出来上がった。

黄梅のジュースをラカントで作る。
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材料

ジュース分1.3リットル
  • 黃梅 1kg
  • 炭酸水 1kg
  • ラカント 400g
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作り方

  1. 1

    黃梅を洗ってほぞを取り鍋に入れる。まだ実が青みがあるようなら、置いて追熟させてから使う。

    • ラカントでアク抜きいらずの梅ジュース作り方1写真
  2. 2

    炭酸水とラカントも鍋に入れてリードで落し蓋をして中火で沸き始めたら弱火にして、5分煮たら火を止めて冷ます。

    • ラカントでアク抜きいらずの梅ジュース作り方2写真
  3. 3

    飲む時は希釈せずそのまま飲む。梅の実をくずしながら飲むと美味。好みで水や炭酸水で希釈してもよい。

    • ラカントでアク抜きいらずの梅ジュース作り方3写真

コツ・ポイント

アク抜きをする必要もなくただ煮るだけ。氷砂糖で本来作るのだが、カロリーオフからラカントを使用。氷砂糖の時は300gで。梅は黃梅で甘熟の方が良いし、煮崩れても味に影響ない。黄梅を冷凍しておけば一年中作れる。梅の実はくずしながら一緒に飲む。

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naosy21
naosy21 @cook_40177168
2023/07/28 04:11に公開
多忙な時ほどお料理やお菓子が作りたくなる。菜園の間引きの野菜や失敗作もなんとか食べてやりたいし、八百屋家業ででる販売不可能な果実もなんとかしてやりたくて、色々考えている。先生はもっぱらYoutube。
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