茄子の肉巻き

akiko1199
akiko1199 @cook_40199212

我が家の大人気メニューです。
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このレシピの生い立ち
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材料

2人分
  1. 豚バラスライス 150g
  2. 茄子 2本
  3. 味ぽん 適量

作り方

  1. 1

    食べたい本数のナスを（長い場合は横半分にカットして）、縦8当分にカットします。

  2. 2

    豚バラ肉をクルクル巻き付けます。豚バラは、お好み焼き用より、しゃぶしゃぶ用の薄い方が巻きやすいです

  3. 3

    豚バラを巻き終えたら、フライパンで焼きます。

  4. 4

    豚バラ肉にしっかり焼き目がついたら完成です。ポン酢醤油を回しかけてお召し上がりください^^

コツ・ポイント

個人的には豚肉をカリッとするくらいしっかりめに焼くのが好きです。
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二十歳で出産をしてから、仕事と子育ての両立に奮闘してきましたが、子供も成人したので、今度は子供たちがいつか子育てをする日のために、これまで作った料理をまとめて行きたいな〜と思っています。
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