①鶏むね肉は１～2ｃｍの角切りにします。

②じゃがいも、玉ねぎ、人参は2ｃｍのさいの目切りにします。

③りんごをすりおろします。

④厚手の鍋に油を熱し、しょうが・にんにくを入れ香りが出たら①の肉を炒めます。

⑤肉に火が通ったら野菜を入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。

⑥水を加え、沸騰したらあくを取り、野菜に火が通るまで煮込みます。

⑦火を止めて、すりおろしたりんごと、トマト缶、ケチャップ、ウスターソースを入れます。

⑧ルウを割り入れよく溶かし、とろみがついたらお好みで砂糖を加えます。