ローグルテンなチーズスティックケーキ
管理栄養士るう @cook_40419821
甥っ子くん達の大好物ケーキです。簡単なのに喜んで食べてくれるので、遊びに行くたびに作ります^_^
このレシピの生い立ち
お菓子レシピは、材料が半端に残りがち。使い切り材料にしたくて。小麦粉の代わりに米粉でもok!焼き型は家庭にあるので大丈夫です。スティック状だと食べやすいので秒で消えます(￣▽￣)
ローグルテンなチーズスティックケーキ
甥っ子くん達の大好物ケーキです。簡単なのに喜んで食べてくれるので、遊びに行くたびに作ります^_^
このレシピの生い立ち
お菓子レシピは、材料が半端に残りがち。使い切り材料にしたくて。小麦粉の代わりに米粉でもok!焼き型は家庭にあるので大丈夫です。スティック状だと食べやすいので秒で消えます(￣▽￣)
作り方
- 1
クリームチーズはボールにいれ
常温か数秒レンチンで柔らかく
しておく。バターは湯煎またはレンチンで溶かしバターに。 - 2
型はクッキングペーパー、またはバターを薄く塗っておく。オーブンは180℃で余熱。
- 3
①に砂糖、卵、を入れ、ハンドミキサーやホイッパーでよく混ぜる。
- 4
さらに生クリームをまぜ、小麦粉は網でふるいにかけながらまぜる。
- 5
溶かしバター、レモン汁を加え、
よく混ぜる。 - 6
型に生地を流し込み、型をトントンと落としながら空気を抜く。
オーブンに入れ40分。 - 7
茶色の焼き色がついたら、取り出してそのまま粗熱をとる。
- 8
粗熱が取れたら、冷蔵庫で一旦冷やす。(生地が締まってカットしやすい)
- 9
冷えたら冷蔵庫から取り出して、
スティック状にカットして完成！
20センチ正方角型で12本とれます。 - 10
かわいくラッピングして、ギフトやお持たせにしても(^^)
コツ・ポイント
混ぜて焼くだけ、材料も使い切りやすいので
簡単。クッキー生地は敷かず、小麦粉も少量に抑えたのでグルテンが気になる方にも。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21554996
