ビスケットを細かく砕き、溶かした無塩バターを混ぜる。
＊私は森永のCHOICEをよく使っています。

クッキングシートを敷いた天板に敷きつめて、冷蔵庫へ入れる。

クリームチーズを電子レンジに30秒～1分くらいかけてやわらかくする。

クリームチーズを塊がないようによく練り混ぜる。

砂糖加えて混ぜ、溶き卵を少しずつ加える。

生クリーム⇒レモン汁⇒ふるった小麦粉を順番に加える。
その都度よく混ぜる。

②の天板に流し入れて、平らになるようにならす。

170℃に予熱したオーブンで45～50分焼く。

天板のまま粗熱がとれるまで冷ます。
冷めたら冷蔵庫に入れて冷やす。

よーく冷えてから、スティック状に切り分ける。
＊３等分して、２㎝幅に切るとちょうどいいかな？

ワックスペーパー包む時は、写真のように斜めに置いて、くるくる包んで、両端をねじるとかわいいと思います。