①オーブンは160℃に予熱し、粗く砕いたナッツを予熱したオーブンで8〜10分ローストする。型にはクッキングシートを敷く。

②卵は常温に戻しておく。【A】を合わせてふるう。ローストしたナッツは冷ましておき、オーブンを180℃にあげ、予熱する。

③ボウルにチョコレート、バターを入れ湯煎で溶かす。

④別のボウルに卵を割りほぐし、液体塩こうじ、砂糖を加え混ぜ合わせる。

⑤④に③を数回に分けて加え混ぜ合わせる。

⑥【A】を加え、生地にツヤが出るまでゴムベラで切り混ぜをする。

⑦型に⑥を流し入れ、ミックスナッツをちらし、180℃のオーブンで20〜23分焼く。

⑧焼きあがったらすぐに型から外し、ケーキクーラーなどの上で冷ます。チョコペンでデコレーションをする。

⑨⑧の粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。