【学校給食】手作り鬼うち豆

Name: 【学校給食】手作り鬼うち豆
Yield: 10人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 炒り大豆 80g; 砂糖 50g; 水 20g; きなこ 10g

新潟市 @maika_niigata

調理員さん手作りの鬼打ち豆です！
節分に合わせて学校給食で提供されました♪
このレシピの生い立ち
2021.2.2の節分に合わせて新潟市立味方小学校で提供されました☆
当日は調理員さんが手作りしました！

【学校給食】手作り鬼うち豆

新潟市 @maika_niigata

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

10人分

炒り大豆 80g
砂糖 50g
水 20g
きなこ 10g

保存済み

レシピを保存

作り方

1
フライパンに砂糖と水を入れて火にかけ、ぶくぶくとしてきたら、炒り大豆を加える。砂糖が結晶化するまで木べらで混ぜる。
2

大豆が白っぽくなり、砂糖がさらさらしてきたらすぐに火を止める。
焦がさないように注意！
3

(2)にきなこをまぶす。

コツ・ポイント

砂糖が結晶化した後も、ずっと火にかけていると砂糖が溶けてしまうので、大豆が白っぽく砂糖をまとったら、すぐに火を止めてくださいね！

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

新潟市 @maika_niigata

2021/02/02 10:23に公開

新潟市食育・花育推進キャラクター“まいかちゃん”が、にいがたの郷土料理や行事食、家々に伝わる家庭料理、にいがたの旬の食材を使ったレシピを紹介するっぷー♪X・インスタグラムでにいがたの旬の情報を発信中！Xは「maika_niigata」、インスタグラムは「maika_niigata_city」で検索してね♪

このレシピのキーワード

きな粉

似たレシピ

その他のレシピ