イカをきれいに洗って内臓と軟骨を取る。
ゲソの部分の吸盤もきれいに洗ってくださいね♬

胴の部分を開いて幅1センチに切る。
頭の部分も1センチに切る。
ゲソ部分は1本1本切っておく。

たっぷりのお水に塩を入れて中火で加熱し沸騰したら
イカを入れて色が変わるまで茹でる。（2分位）この間に大根をおろしておく

茹で上がったらザルにあげて冷ましておく。

お皿にイカを盛り水気を軽く切った大根おろしをたっぷりとのせる。小口切りにしたネギをたっぷりのせポン酢をかけて出来上がり♡