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食物繊維たっぷり!青大豆の麦ごはん
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食物繊維たっぷり!青大豆の麦ごはん-レシピのメイン写真

食物繊維たっぷり!青大豆の麦ごはん

KOU@料理メモ
KOU@料理メモ @cook_40269389

もち麦のプチプチ感と大豆の歯応えが堪りません(*^^*)
血糖値の上昇を抑えるもち麦で、糖質制限もやりやすくなるはず!
このレシピの生い立ち
糖尿病の親でもご飯を美味しく食べて欲しいなと思い、考えました!

※炊飯器によって使用が禁止されている食材があるため、取扱説明書を確認のうえ調理すること。

もち麦のプチプチ感と大豆の歯応えが堪りません(*^^*)
血糖値の上昇を抑えるもち麦で、糖質制限もやりやすくなるはず!
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糖尿病の親でもご飯を美味しく食べて欲しいなと思い、考えました!

※炊飯器によって使用が禁止されている食材があるため、取扱説明書を確認のうえ調理すること。

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食物繊維たっぷり!青大豆の麦ごはん

KOU@料理メモ
KOU@料理メモ @cook_40269389

もち麦のプチプチ感と大豆の歯応えが堪りません(*^^*)
血糖値の上昇を抑えるもち麦で、糖質制限もやりやすくなるはず!
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糖尿病の親でもご飯を美味しく食べて欲しいなと思い、考えました!

※炊飯器によって使用が禁止されている食材があるため、取扱説明書を確認のうえ調理すること。

もち麦のプチプチ感と大豆の歯応えが堪りません(*^^*)
血糖値の上昇を抑えるもち麦で、糖質制限もやりやすくなるはず!
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※炊飯器によって使用が禁止されている食材があるため、取扱説明書を確認のうえ調理すること。

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材料

  • 大豆 1カップ
  • 米 3合
  • もち麦 150cc
  • お酒 小さじ2
  • 塩 小さじ1
  • 水 300cc
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作り方

  1. 1

    大豆は一晩水に浸けておく。

  2. 2

    米を研いだ後、もち麦を足します。1合あたり50cc、今回は3合にしたので150cc。

  3. 3

    水に浸けておいた大豆を投入し、お酒と塩を入れて簡単に混ぜる。

  4. 4

    通常の炊飯でスイッチオン!

  5. 5

    出来上がり

    • 食物繊維たっぷり!青大豆の麦ごはん作り方5写真

コツ・ポイント

水に浸ける時間は季節に合わせて調節を。
料理酒入れることで、麦のにおいが軽減できます。
今回は青森の毛豆という青大豆を使いました!ほんのり甘くて美味しくなります!
材料に記載の水は、炊飯器の目盛りに追加するもので、基本は麦:水=1:2です。

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KOU@料理メモ
KOU@料理メモ @cook_40269389
2021/02/04 05:06に公開
テレワーク中心になってから、家での飯作りが趣味になってきました!せっかくなら継続しようと備忘のために残していきます(^^)
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このレシピのキーワード

大豆 もち麦 酒 米

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