フライパンを器に玉ねぎをすりおろし、ニンニクも加える。

火をつけてすりおろした玉ねぎを炒める。
ふつふつしてきたら砂糖を入れて軽く火を通して生玉ねぎの辛味を飛ばす。

酒を入れて軽く煮立ててアルコールを飛ばす。
火を消して醤油と酢を加える。

仕上げにブラックペッパーを加えて出来上がり。